在湘南的崇山峻岭之中，藏着一个风景如画、美食如云的小城——桂东县，这里不仅自然风光旖旎，更因独特的地理位置和丰富的自然资源，孕育了众多令人垂涎欲滴的地道美食，就让我们一同走进桂东县美食的世界，揭秘那些让人回味无穷、排名前十的特色佳肴,感受那份来自大山深处的纯粹与美味。

桂东黄菌炖鸡

位居榜首的，非桂东黄菌炖鸡莫属，黄菌，又称松茸，是桂东山林间的珍稀菌类，其肉质肥厚，香气浓郁，与当地土鸡一同慢炖，汤色金黄，味道鲜美无比，营养价值极高,是秋冬季节滋补身体的佳品。

桂东烟熏腊肉

桂东的烟熏腊肉，以其独特的制作工艺和风味闻名遐迩，选用当地土猪，经过腌制、烟熏等多道工序，肉质紧实，风味独特，肥而不腻，瘦而不柴，是餐桌上的常客,也是馈赠亲友的上佳选择。

野生竹笋炒肉

桂东地处山区，竹笋资源丰富，野生竹笋鲜嫩可口，与土猪肉快炒，保留了竹笋的清脆与猪肉的鲜美，是一道色香味俱全的家常菜,也是夏日里的一道清爽佳肴。

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桂东剁椒鱼头

选用新鲜鱼头，搭配自家酿制的剁椒，辣而不燥，鲜香四溢，这道菜不仅考验厨师的刀工与火候掌握，更将桂东人对辣的热爱展现得淋漓尽致,是食客们不可错过的美味。

红薯粉条炖牛肉

桂东的红薯粉条，以其筋道滑爽著称，与精选牛肉慢炖，汤汁浓郁，牛肉酥烂，粉条吸收了牛肉的精华，口感更加丰富,是寒冷冬日里的一碗暖胃佳肴。

野菜煎饼

利用山间各种时令野菜，如荠菜、马齿苋等，与面粉混合煎制而成，外皮酥脆，内馅清香，既保留了野菜的自然风味，又富含多种微量元素,是健康美味的绿色食品。

桂东米豆腐

不同于其他地方的米豆腐，桂东米豆腐以其细腻滑嫩、口感独特而著称，搭配特制的酱料，酸辣适中，清凉解暑,是夏日里的一道清凉小吃。

板栗烧鸡

桂东板栗以其香甜粉糯著称，与土鸡同烧，鸡肉的鲜美与板栗的甘甜完美融合，汤汁浓郁，回味无穷,是秋季不可多得的美味。

酸辣魔芋丝

魔芋丝作为桂东的特色食材，以其低热量、高纤维的特点受到健康食客的喜爱，酸辣魔芋丝，酸辣爽口，开胃解腻,是夏日消暑的好选择。

桂东油茶

最后不得不提的是桂东的传统饮品——油茶，用茶油、茶叶、花生、糯米等原料熬制而成，香气扑鼻，味道醇厚，既能提神醒脑，又能驱寒暖身,是桂东人民日常生活中不可或缺的一部分。

桂东县的美食，是大自然与人文智慧的结晶，每一道菜都承载着这片土地的深情与故事，无论是山珍野味，还是家常小吃，都能让你在味蕾的旅途中，找到那份属于桂东的独特记忆，下次旅行至此，不妨深入街头巷尾，亲自探寻这些美味,让桂东的美食成为你心中难以忘怀的风景。