在黔东南的腹地,隐藏着一个充满民族风情与自然美景的地方——玉屏侗族自治县，这里不仅山清水秀，更蕴藏着丰富的美食文化，每一道佳肴都是侗族人民智慧与自然的馈赠，就让我们一同走进玉屏，探索那些令人垂涎欲滴的美食，揭晓玉屏侗族自治县美食推荐排名榜前十名，感受舌尖上的侗族风情。

玉屏油茶

位居榜首的非玉屏油茶莫属,作为侗族的传统饮品，油茶以其独特的制作工艺和丰富的营养价值深受喜爱，选用优质茶叶、糯米、花生、黄豆等多种原料，经过精心炒制、研磨，再配以侗家特有的香辣酱，一碗热腾腾的油茶不仅能驱寒暖身，更是品味侗族文化的不二之选。

酸汤鱼

说到侗族美食,怎能不提酸汤鱼？玉屏的酸汤鱼以其鲜美的鱼肉和独特的酸汤著称，选用当地清水养殖的鱼，搭配侗家自制的酸汤，再加入辣椒、木姜子等调料，鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣可口，开胃解腻，是夏日里的一道绝佳美味。

糯米粑

糯米粑是侗族人民逢年过节必不可少的传统食品,以糯米为主料，经过浸泡、蒸煮、捶打等多道工序制成，口感软糯香甜，既可作主食，也可作为小吃，尤其是搭配黄豆粉或芝麻糖食用，更是别有一番风味。

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侗家腌肉

侗家腌肉以其独特的风味和长时间的保存方法而闻名,选用当地土猪，经过腌制、烟熏等多道工序，肉质紧实，风味独特，肥而不腻，无论是直接切片食用，还是作为炒菜、炖汤的配料，都能让人回味无穷。

野菜汤

玉屏地处山区,野菜资源丰富，侗家人善于利用各种野菜制作美味的汤品，如蕨菜汤、野葱汤等，这些野菜汤不仅味道鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，是健康养生的佳品。

米豆腐

米豆腐是玉屏侗族自治县的一道特色小吃,以大米为原料，经过浸泡、磨浆、煮制、冷却等工序制成，口感滑嫩，味道清香，通常搭配辣椒油、蒜泥、醋等调料食用，酸辣可口，是夏日消暑的好选择。

侗家烧白

侗家烧白,又称“扣肉”，是侗族宴席上的一道大菜，选用五花肉，经过煮制、上色、油炸、蒸制等多道工序，肉质酥烂，肥而不腻，搭配梅干菜或酸菜，更是香气四溢，令人食欲大增。

竹筒饭

竹筒饭是侗族人民利用自然资源创造的一道美食,选用新鲜竹子作为烹饪容器，内装糯米、腊肉、豌豆等食材，经过火烤或蒸煮，竹香与饭香交织，口感独特，既有竹子的清新，又有米饭的醇厚。

侗家酸辣粉

酸辣粉是玉屏侗族自治县街头巷尾常见的小吃之一,以红薯粉为主料，搭配酸辣汤、豆芽、花生碎、辣椒油等配料，酸辣爽口，滑而不腻，是夏日里消暑解渴的好选择。

血豆腐

血豆腐是侗族传统美食中的一道特色菜肴,以猪血和豆腐为主要原料，经过凝固、切片、煎炸等工序制成，外皮酥脆，内里鲜嫩，搭配辣椒油、花椒粉等调料食用，风味独特，营养丰富。

走进玉屏侗族自治县,就像打开了一本活生生的美食辞典，每一页都记录着侗族人民的智慧与勤劳，每一道菜都承载着侗族文化的深厚底蕴，从油茶到酸汤鱼，从糯米粑到血豆腐，这些美食不仅仅是味蕾的享受，更是对侗族传统文化的传承与发扬，在玉屏，你可以品尝到地道的侗家美味，感受到浓郁的民族风情，让每一次旅行都成为一次难忘的美食之旅。

在探索玉屏美食的同时,不妨也深入了解一下这里的自然风光和民族文化，相信你会有更加全面和深刻的体验，玉屏侗族自治县，一个让人流连忘返的地方，等待着每一位热爱美食、热爱生活的你来发现它的美。