在甘南藏族自治州的腹地，隐藏着一个风景如画、美食如云的地方——迭部县，这里不仅有着壮丽的自然风光，更蕴藏着丰富的民族文化与独特的美食佳肴，就让我们一同走进迭部县，探索那些令人垂涎三尺的美食，揭晓迭部县美食推荐排名榜前十名,带你领略一场舌尖上的甘南风情之旅。

迭部糌粑 - 藏家餐桌上的明珠

作为迭部县的传统主食，迭部糌粑以其独特的制作工艺和香糯可口的口感位居榜首，选用当地优质青稞，经过炒熟、磨粉后，搭配酥油茶或酸奶食用，每一口都是对味蕾的极致诱惑，糌粑不仅营养丰富，更是藏族人民日常生活中不可或缺的一部分,承载着浓厚的民族情感。

手抓羊肉 - 草原上的味蕾盛宴

在迭部，手抓羊肉是宴请贵宾的必备佳肴，选用草原上放养的羊只，肉质鲜美、无膻味，简单烹饪后，直接用手抓食，搭配蒜泥、辣椒油等调料，每一口都是对草原风情的最好诠释，这道菜不仅展现了迭部人的豪爽性格,也让食客们体验到了最地道的草原风味。

蕨麻猪 - 高原上的珍稀美味

蕨麻猪，又称“人参猪”，是迭部县特有的珍稀品种，因其常年生活在高海拔地区，以蕨麻等天然植物为食，肉质细嫩、味道鲜美，富含多种营养成分，无论是炖煮还是烧烤，都能完美保留其原始风味,成为迭部餐桌上的一道亮点。

藏包 - 包裹着藏家情怀的美食

藏包，又称“卓玛包子”，是迭部藏族人民喜爱的传统美食之一，外皮用面粉制成，内馅则根据季节变化，选用新鲜羊肉、牛肉或野菜等，味道鲜美且营养丰富，藏包不仅美味,更蕴含着藏族人民对生活的热爱与祝福。

酥油茶 - 藏家日常的温暖陪伴

在迭部，酥油茶几乎是每个家庭每日不可或缺的饮品，将酥油、茶叶、盐等原料混合熬制，茶香四溢，口感醇厚，既能御寒又能补充能量,是迭部人日常生活中不可或缺的一部分。

青稞酒 - 甘南高原的琼浆玉液

青稞酒，作为迭部县的特色饮品，以其独特的酿造工艺和甘甜醇厚的口感深受人们喜爱，选用当地优质青稞为原料，经过发酵后酿制而成，是节日庆典、亲朋好友相聚时必不可少的佳酿。

酸菜面块 - 酸甜交织的味蕾享受

酸菜面块，是迭部县一道别具风味的面食，以手工揉制的面块搭配自家腌制的酸菜，酸辣可口，开胃解腻，这道看似简单的美食,却蕴含着迭部人对食材的精挑细选和对味道的精准把控。

奶酪 - 藏家奶制品的瑰宝

迭部县的奶酪以其纯正的奶香和丰富的营养价值而闻名，选用新鲜牛奶或羊奶，经过发酵、凝固后制成，既可直接食用，也可作为其他菜品的配料，奶酪的醇厚口感,让人回味无穷。

风干牛肉 - 草原上的风味小吃

风干牛肉是迭部县的一种特色小吃，选用优质牛肉，经过腌制、风干后制成，肉质干而不柴，嚼劲十足，越嚼越香,是旅行中不可多得的美味零食。

野菌炖鸡 - 山林间的鲜美馈赠

迭部县地处山林之间，拥有丰富的野生菌资源，野菌炖鸡，便是将当地特有的野菌与土鸡一同炖煮，汤色金黄，味道鲜美无比，既滋补又养生,是迭部县不可多得的美味佳肴。

迭部县的美食，不仅仅是味蕾的享受，更是对这片土地深厚文化底蕴的一次深刻体验，从糌粑的香糯到手抓羊肉的豪放，从蕨麻猪的珍稀到藏包的温情，每一道菜都承载着迭部人民的热情与智慧，如果你有幸来到这片美丽的土地，一定不要错过这些舌尖上的甘南风情，让美食成为你旅途中最美好的记忆之一，在迭部，让味蕾与心灵一同旅行,感受那份来自高原的纯粹与美好。